Rinconcito Mexicano
Disfruta de una experiencia inolvidable y descubre la esencia de la auténtica cocina mexicana, heredada de indígenas
y guisanderas legendarias. Ingredientes originales directamente del corazón de este gran país.
Nuestro sueño
La gastronomía Mexicana
La gastronomía mexicana es conocida por su suculencia y su gran variedad. Sus orígenes se remontan al periodo prehispánico, cuando una gran cantidad de platillos giraban alrededor del maíz, junto con otros ingredientes como: chiles, frijoles, calabazas, aguacate, tomate, cacao, nopal carne de conejo, armadillo y guajolote.
Con la llegada de los españoles también se dio un mestizaje en la gastronomía y los platillos precolombinos, se vieron enriquecidos con la introducción de frutas, azúcar, aceite, cereales como el trigo, especias como orégano y la pimienta negra, ganado vacuno, ovino, pollos, cerdos, leche y arroz, entre otros.
En 2010, bicentenario de la independencia y centenario de la revolución mexicana, la cocina tradicional de México fue reconocida por la UNESCO en su lista de patrimonio inmaterial cultural de la humanidad.
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